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जायका का स्वाद जो कभी नहीं भूलता…

विद्युत प्रकाश मौर्य, वरिष्ठ पत्रकार :
दोपहर में हमलोग होटल रायल ड्रीम में चेक-इन कर चुके थे। अब चंबा शहर को देखने निकलना था। चंबा में चौगान पर हमारा इंतजार ममता शर्मा कर रही थीं। वही ममता जो हमें श्रीनगर में मिली थीं। दिल्ली के प्रगति मैदान में भी दो बार मिलीं। वे अपने गाँव जा रही हैं। उनका घर चंबा से 60 किलोमीटर आगे तीसा क्षेत्र में है। हमारे होटल से बस स्टैंड 5 किलोमीटर है। वहाँ तक जाने के लिए समय समय पर आने वाली बस ही विकल्प है। पर हमें भूख लग रही है।
बेटों को सबक, पिताओं को उम्मीद

संजय सिन्हा, संपादक, आजतक
1 मार्च, 1988
मालवा एक्सप्रेस तय समय पर नयी दिल्ली रेलवे स्टेशन पर रुकी थी। उसमें से एक दुबला-पतला लड़का हाथ में लोहे का बक्सा लिए नीचे उतरा था।
आधुनिकता में अकेलापन

संजय सिन्हा, संपादक, आज तक :
कल शाम मैं सिंगापुर के एक रेस्त्रां में बैठा था।
मेरा मन पिज्जा खाने का था। आर्किड रोड पर हल्की बारिश के बीच मैंने उस इटालियन रेस्त्राँ में बैठ कर पिज्जा का ऑर्डर किया। मेरे ठीक बगल वाली मेज पर एक दंपति बैठे थे। उन्होंने भी पिज्जा ऑर्डर किया था। मैं मन ही मन सोच रहा था कि यहाँ के लोग कितने खुश रहते हैं। पति-पत्नी या दोस्त शाम को साथ घूमने निकलते हैं, साथ बैठते हैं, डिनर करते हैं।
चेन्नई में लें उत्तर भारतीय स्वाद

विद्युत प्रकाश मौर्य, वरिष्ठ पत्रकार :
जिस तरह से दक्षिण भारतीय व्यंजन उत्तर भारत के राज्यों में रेस्टोरेंट की शोभा बढ़ाते हैं ठीक उसी तरह उत्तर भारत के व्यंजन भी दक्षिण भारतीय थाली की शोभा बढ़ाने लगे हैं। दक्षिण के शहर चेन्नई में अब कई जगह आपको उत्तर भारतीय खानपान के स्टाल और रेस्टोरेंट दिखायी दे सकते हैं।
मुरुगन इडली शॉप – तमिल स्वाद का आनंद

विद्युत प्रकाश मौर्य, वरिष्ठ पत्रकार :
चेन्नई के बेसेंट नगर में टहलते हुए मुरुगन इडली शॉप का बोर्ड नजर आता है। वास्तव में यह शोप नहीं बल्कि भरापूरा रेस्टोरेंट है। यहाँ सिर्फ इडली ही नहीं बल्कि डोसा, साउथ इंडियन मिल के अलावा मिठाइयाँ और पेय पदार्थ सब कुछ मिलते हैं।